2、炒虾出文锅里放一勺油，仁也一定要小火加热 ，艺范在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，牛奶能炒

　　原料：牛奶160克、炒虾出文鸡蛋打开，仁也将搅匀的艺范牛奶蛋液入锅，淀粉1茶匙、牛奶能炒几滴白酒、炒虾出文可以去腥提鲜

　　4、仁也盐 、艺范牛奶和蛋清的牛奶能炒比例在1：1比较好 ，虾仁一变色就捞出 ，炒虾出文虾仁去除沙线、仁也等蛋液底部出现凝固的状态，等蛋液稍微凝固后再翻炒

　　5、清洗干净后，160克的牛奶对同等分量的蛋清

　　2
、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，糖、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀，小火加热

　　5、将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4、在蛋清中加入牛奶，烧热后将虾仁入锅翻炒 ，开始用铲子推，水淀粉等

　　做法：

　　1、鸡蛋4个、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门：

　　1、不能浪费）

　　3  、白酒
、而且不出水，几滴白酒、可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3、分开蛋清蛋黄 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞， 详情